• 招聘英才 |
  • 区域频道 |
  • 当前位置: > 科技 > 科技生活

    斯人已去 葡萄仍在丨张建和讲述父亲与五味子葡萄的渊源

    发布时间:2016-07-11 16:25  来源:青年访谈网  点击:


      五味子木兰科植物,最早列于神农本草经上品中药,有滋补强壮之力,药用价值极高,有强身健体之效,而葡萄为落叶藤本植物;两者不同科,从生物学的角度来看,两者没有嫁接存活的可能。但在河南省南阳市“西峡县科学技术协会葡萄专业示范园”,却生长着34棵五味子葡萄。

            它们在形状上与普通葡萄没有多大区别,但它们的果实酿成葡萄酒后却有独特的味道,它们是如何奇迹的存活下来的呢?在药用功效上,它们是不是又汇聚了五味子和葡萄的药效和保健作用呢?记者采访到现在管理五味子葡萄的张建和,听他讲述他父亲与五味子葡萄的渊源,以及五味子葡萄的神奇功效。


      五味子葡萄园


      半生辛劳培育五味子葡萄  三十年如一日

      1971年,张老师的父亲张新民高中毕业后在一所中学教学,一心想读大学的张新民在工作期间错过了推荐就读的机会,后来辗转回到村里生产队干活,因为无法顾及家中两个小孩,经过再三考虑后他毅然决定自己回家创业。

      1989年,他来到西峡县城郊,承包了一片荒地,也就是现在的“西峡县科学技术协会--------葡萄专业示范园”。喜欢园艺栽培的张新民发现,西峡县伏牛山属于南北交融的过渡性气候,气候温和,光照充足,雨量适中,非常适合葡萄生长和葡萄酒酿造。

      二十多年的辛勤培育,到2010年,这里已经长满几十行葡萄树,同时五味子葡萄存活一百多棵,并且基地成为当地老百姓口碑相传的葡萄采摘、葡萄酒酿造旅游观光园。


      五味子葡萄果实较普通葡萄紧密


      斯人已去,五味子葡萄仍在

      “药中上品五味子果实形如葡萄,含有酸、甘、苦、辛、咸五种药性,五味俱全,五行相生,能够益气强肝,固本补肾,如果能把葡萄嫁接在五味子上,必然能增强葡萄的药用、保健价值。”没想到偶然间听到一位老中医说的话,竟然成为了张新民后半生的奋斗目标。

      1990年10月一身是胆的他,和妻子商量后,孤身一人跑到西峡军马河乡的深山中,经过一番打探,找到当地一位有经验的药农做向导,风餐露宿,每天都要爬山和越过山林田野之间,晚了就在田野的地头间住下,十几个日夜后,终于挖到386株珍贵的野生五味子,经过药师检验确认为五味子,这才带回家里。

      第二年,他将精挑细选的葡萄嫁接在五味子树上,可惜一株都没有存活。“到了培育葡萄的季节,他总是穿着背心、短裤在田间地头干活。”这是当地人对他培育五味子葡萄情景的描述。上山挖树,向有关专家请教,尝试嫁接……日复一日,张新民乐此不疲地研究着怎么能将五味子和葡萄嫁接成功,并将它培育存活。随后他发现存活的五味子葡萄口感略带五味子的苦和辣,为了改良口感,又是六年的研究和摸索,终于成功将五味子葡萄口感调整均匀,使它既有五味子的多种口味,也最大程度的保留了葡萄的果香、果酸和果糖。


      五味子葡萄


      在随后的十五年风雨里,这三百株五味子葡萄在张新民的关照和呵护下,茁壮成长起来,而种植规模也在不断扩大,一部分成熟的五味子葡萄被酿造成了五味子葡萄酒,当地人听说五味子葡萄酒有保身养神的显著的保健奇效,纷纷赶来。五味子葡萄酒还未正式出售时都被当地人购买而抢光。

      “喝完五味子葡萄酒,瞬时感觉身体很轻,浑身轻松,养肝强身,感觉比以前精神多了”这是当地农村口口相传的五味子神奇的功效。经过当地人口耳相传,五味子葡萄越发显得珍贵!方圆百里的人民,纷纷赶来这里,观光游览葡萄园,吃五味子葡萄,品五味子葡萄酒,并购买回去给家人朋友品尝。

      2010年,就在五味子葡萄即将可摘下酿酒的时间,不幸的事发生了,一场百年不遇的洪水连根冲走了大部分五味子葡萄,目前园内只剩下了34棵,显得格外珍贵。

      2013年,张新民因劳累过度,离家人和他辛勤培育的五味子葡萄而去。但他培育的五味子葡萄依然存活生长在果园里,成为“西峡县科学技术协会葡萄专业示范园”的镇园之宝。这段故事也被人们广为流传,成为一段不朽的养殖传奇。


      五味子葡萄神奇功效 是否空穴来风?


      在五味子葡萄酒热卖的同时也有不少人发出疑问,五味子和葡萄是不同科的植物,嫁接成活率极低,嫁接成活的五味子葡萄是否真的兼具五味子和葡萄的双重功效?


      慕名而来的商家,正在参观葡萄园


      这也是张建和一直在考证的问题,他对购买五味子葡萄酒的顾客都做了调查,收集他们饮用葡萄酒后反馈的意见。大部分顾客表示饮用后有一定的效果,张建和也希望有关部门或者专家能来对五味子葡萄进行药用价值鉴定。


     
    (责任编辑:白沙河)

    高清图推荐

    • 四驴友被困河北怀来山区一人伤 官兵紧贴峭壁营救
    • 河北邢台卖糖葫芦小贩捅死城管 一审被判死刑
    • 文明礼仪教育活动走进河北中小学校园 旨在提升文明素质
    • 河北秦皇岛调整入学政策 市民“挤爆”不动产登记中心

    发表评论

    请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。

    最新评论