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百年传承 再续茶缘—记百年商号“林瑞苑”传承复兴者林龙勇
日期：2022-08-13 12:47 来源：中国新媒体信息网
百年商号“林瑞苑”传承复兴者林龙勇
中国新媒体信息网讯（舒凤娇）茶是什么？是“俗人多泛酒，谁解助茶香”的以茶代酒，是“无由持一碗，寄与爱茶人”的情感寄托，也是“松花酿酒，春水煎茶”的隐居闲适。中国茶文化流传千年，底蕴绵长。即使在当代社会中，不论贫富，不论老幼，爱茶者比比皆是。悠久的历史使它已然刻在了中国人骨子里、血液里、甚至基因里。对于中国人而言，清香醇厚、朴素雅致的茶已不仅仅只是一种文化标志，更像是一种民族象征，象征着中国人的温厚与纯良。
而在重要的茶文化发祥地之一的福建，有着这样一家企业——福建省林瑞苑茶业有限公司，它在继承着制茶传统技艺与文化的基础上，守正创新，以独特的工艺和精湛的技术，打造纯正的武夷岩茶，在中国茶文化的行业中做出了巨大贡献。
林瑞苑领导者林龙勇致力于打造“有沉淀、有口碑、有态度、有文化”的茶叶领袖品牌，带领着公司始终秉持着“纯料打造，传统工艺”的工匠精神，精益求精，打造出令老百姓信得过的正岩茶，引领品牌向上，打造行业的新标杆。
百年传承 再续茶缘
悠悠茶香，百年传承。林瑞苑茶业缘起清末制茶大师林宏德，并始于世界岩茶故乡。2019年，林龙勇开启了对林瑞苑茶业的恢复，忠于继承传统，立于特色创新，至于再创辉煌，这也是对老字号的尊敬与坚守。
林龙勇凭着对茶的满腔热情，依托得天独厚的地理环境，始终坚守着最传统的制茶工艺和最天然的茶原料，传承着武夷岩茶百年茶技艺，延续着“林瑞苑”这一百年商号，让中国茶文化在物欲横流的当代依旧保留着原始朴素的面貌和醇香。
虔心学得茶工艺 传承致敬茶经典
伟大可以始于细枝末节，缘分也许就在下个转弯——
百年商号“林瑞苑”传承复兴者林龙勇
1993年，林龙勇考入福建农学院，也就是今天的福建农业大学茶学专业，在系统学习茶学专业知识的同时，更是得到著名茶学专家张育松和郭素枝两位名师的教导，也因此让他对武夷岩茶传统制作工艺的研究更加深入，同时开始了与武夷岩茶的前世今生。
从懵懵懂懂到成功出师，能拥有丰富的武夷岩茶理论知识和熟练的传统制茶工艺，林龙勇明白这些与茶界前辈的谆谆教诲和指导是分不开的，更离不开历代茶人的经验与积累，正是因为他们的坚守传承，林龙勇才有机会去学习武夷岩茶传统制作工艺，才有机会去传承这份跨越千年的茶人精神。
百年商号“林瑞苑”传承复兴者林龙勇
岁月一点点地挪移，林龙勇在茶学的道路上一步步地学习，对武夷岩茶传统制作工艺日复一日地研究，慢慢地，他开始了独立制茶。学习永无止境，传承在某种程度上也是同理。林龙勇学习茶艺多年，深知自己的技艺绝不能轻易浪费放弃，身怀传统技艺理应传承发展，才对得起前辈老师的传授，才是一个匠人应该有的精神。林龙勇大胆作为，与几位好友先后组建了福树茶叶研究所和茶业有限公司，从事武夷岩茶茶叶的种植、养护、采摘、制作和销售。
百年商号“林瑞苑”传承复兴者林龙勇
提起这段创业之初的艰辛路程时，林龙勇苦笑着说“创立之初的挑战可太多了，因为市场不景气，甚至一度连自己都养活不起，可以说是艰难度日了”。可能是因为接受过系统的茶学研究和学习，林龙勇身上有着作为一个传统工艺人的骄傲和自信，始终坚持着对武夷岩茶的传承发展，在尤为艰辛的状态下度过了五六年。
百年商号“林瑞苑”传承复兴者林龙勇
世上无难事，只要肯登攀。开始的艰难并未吓退林龙勇，反倒是越挫越勇，他始终坚持着一个匠人应该有的耐心和勤奋，也从未停止过在技艺方面的学习和努力，在20多年间先后获得了多个专业奖项，其中包括含金量最高的“天心杯斗茶节”状元肉桂。这不仅让他在武夷岩茶并不广阔的市场稳住了脚步，同时也获得了同行和客户的认可，名声逐渐响彻行业，被更多人所熟知和信任，更是为延续“林瑞苑”这一百年老字号奠定了基础。
振兴百年老字号 延续中华传统工艺
2019年，为响应国家号召，在恢复传统老字号文化的背景以及百年老字号协会会长张宇的鼓励下，作为林氏后人，林龙勇对“林瑞苑”进行了恢复传承。
奋斗茶行二十多年，林龙勇始终谨记做武夷岩茶的初心，一心一意，精益求精，坚守品质，坚持传承，也正是对武夷岩茶品质的坚守，传承了“林瑞苑”这一百年商号的宗旨——“正岩纯料，技艺传承”。
“林瑞苑”这一商号是由清末制茶专家林宏德创立的，以重商誉、讲品质闻名于闽南茶业中，发祥于武夷山的赤石码头，从国内的福州、泉州、厦门再到国外沿海的东南亚国家，茶路历程历经百年，中间虽因战乱断代了三十多年，但在行业中始终有着举足轻重的地位，它仿佛是一位历经沧桑的老者，见证着战火纷飞与历史变迁，却始终百年如一日的不变，它有它不可磨灭的匠人精神，它的存在本就象征着茶人对品质的坚定与决心。而能够延续这一百年老字号，除了是行业和品牌对林龙勇的认可，更是因为林龙勇身上有着作为传承人对武夷岩茶品质的一种坚守。
“不忘初心”一直镌刻在林瑞苑的发展脉络里，这从林瑞苑的品牌标志也可以看出。标志的整体外形是古代门楼形状，结合中国结、祥云纹等图形，体现百年商号的文化传承。同时，“门楼”的造型有“迎客”、“开启”之意。这表示林瑞苑在做好服务的同时，给消费者不一样的体验感。
林则徐书画院院长林海平院长和乌山画院的林大岫院长更是联合创作，一笔一毫间找寻林瑞苑茶路，成就六米长卷茶路考，茶路考的文字撰写则由厦大历史系潘仰星老师诚心而成。
坚守纯正茶原料 匠心缔造经典好茶
延续百年老字号对林龙勇来说，是一种与有荣焉的幸运，是一种对百年老字号的情怀，也是一种传承经典的压力，但对于武夷岩茶来说，却是一个极大的品牌宣传和质量认可。为了能真正延续这一老字号，也为了不辜负行业对武夷岩茶的信任，林龙勇在武夷岩茶的发展上从来不敢掉以轻心，尤其是质量上，始终坚持正岩纯料。
公司的茶园基地位于武夷山国家森林公园，不仅拥有最原生态的环境，其土壤也是以风化岩和砂砾岩为主。要知道，武夷岩茶的生长环境是极具特殊性的，多生长在谷壑、岩凹、涧坑之间，在常年云雾缭绕，雨量适中并且湿度、日照少的环境下才可以更好的生长。并且其生长对土壤还有着一定的要求，武夷岩茶生长的土壤大部分介于烂石与砾壤之间，可以保证茶香的品质。
经多年积累，林瑞苑在武夷山景区内承包了十几处超过百亩的茶园二十多年，拥有自主坑涧、正岩山场将近百亩，包括了牛栏坑、流香涧、宝国岩、莲花峰和燕子峰等核心产区。茶园不但核心产区面积大，而且始终坚持传统工艺制茶，采用的也是自然农法加益生菌发酵追肥的纯有机管理模式，为的就是保证优质的原料和产量，打造真材实料的传统正岩茶。
此外，在采制技术也有一套严格的标准。首先，把挑选的叶子送进厂之后要进行及时地筛选和剔除杂质，在保证芽叶的质量和色泽的前提下，还要进行分摊放、杀青、捻揉、初干、足干五道工序，而每一道工序都是要严格按照要求来做，带给客户保质保量的纯正武夷岩茶。
梅花香自苦寒来，梅花香是如此，茶香也是如此。所谓的苦，是磨砺之苦，磨砺越久，苦越淡，然后甘之若饴。林瑞苑茶业始终坚持高品质，建立了资深的品质团队对茶进行品鉴，最终形成独具特色的茶。其中，评茶员拥有扎实的鉴别基础，不仅要区分不同品种的茶，还要通过专业的审评方法对茶叶的内质及加工进行点评，最终得出真实公正的评价。林瑞苑茶业配备的教授级别的茶艺师，通过技术和艺术展示和诠释岩茶，将其中的茶文化体现得淋漓尽致。在专业的指导下，造就专业好茶，品质信赖。
由林瑞苑茶业打造的纯正武夷岩茶，无论是储存和味道都有着很大的优势。在20摄氏度下，武夷岩茶可以储存一年以上，并且泡出的水更加的浓厚醇正。茶叶的外形均匀且饱满，色泽油润并带有厚重的宝色，泡一壶纯正的武夷岩茶，叶底鲜活明亮，软亮匀称，并且叶厚还不失温润。茶汤橙黄透亮，并散发浓厚的岩骨花香，入口香气霸道，回甘迅猛，具有独特的“岩韵”，令人回味无穷。在参加茶会时，冲茶人总会说“一道汤，二道茶，三道四道是精华。”武夷岩茶的第一次冲泡，会浸出内含物30%左右，这种上好的岩茶至少可泡七八道，甚至十多道，毕竟精华又何止三四道呢?
林瑞苑旗下茶品采用的都是最优质的传统正岩纯料，在茶叶与热水的冲泡融合下，茶烟升起，茶香袅袅，饮下一口，暖人心脾，沁人鼻香。经过已流传千年的传统制茶工艺的制作，每一片茶叶仿佛都带有历史的余温，每一口茶水仿佛都能带你一同见证历史的更迭变化，这就是传统工艺的魅力，优质原料的魅力，这是其它茶叶所不能媲美的。
优越的地理环境和老品牌的双重加持也许会让人觉得林龙勇被幸运之神眷顾，但外人永远不知道的是，幸运到来之前往往是要走过很长很久的黑夜。从创建研究所开始，到延续“林瑞苑”这一商号；从开始学习制茶知识，到传承传统制茶工艺，这一条品质之路走得如何艰辛，恐怕只有林龙勇自己清楚。
时代不断地发展，势必会迎来很多竞争和诱惑，尤其是一开始因为风味独特、产量稀少，不受广泛的认可，武夷岩茶的市场尤其狭窄，在向各大茶商提供茶原料时，有时最好的几个山场的茶青也不过二十几块钱一斤。尽管如此，林龙勇也要坚持品质优先，坚守诚实守信、货真价实的理念，也正是因为如此，才得以延续“林瑞苑”这一商号。他们坚持的皆是以品质站稳脚步，以真诚对待客户，是林龙勇让武夷岩茶早已在发展中潜移默化地继承了“林瑞苑”老字号的品质精神。
中华老字号林瑞苑茶业再创辉煌
在林龙勇的带领下，林瑞苑茶业一步一个脚印向上发展，一路上硕果累累。2019年之初，林瑞苑的正岩茶就被用作北京世园会专用茶品牌，得到了大家的信赖；林瑞苑申报并通过了多项产品企业标准认证。同年，被荣选为中国茶叶行业最具影响力品牌；2020年3月，获评“中国315.诚信品牌”称号，并被相关部门给予了重点推广与宣传。
身为国家评茶师，林龙勇在自身的发展中，也点亮了许多重要的成就。2017年11月，带领团队获武夷山天心村斗茶赛水仙银奖；2018年11月，获得武夷山天心村斗茶赛肉桂银奖；2019年11月，率福树团队获武夷山天心村斗茶赛（肉桂状元）殊荣；2020年11月，经过专家认证，林龙勇被认定为“武夷岩茶行业十大领军品牌人物”；2020年12月林龙勇取得“国家高级农艺师”职称；2021年3月，林龙勇取得武夷岩茶传统手工制茶技艺传承人资格认证，并获得证书；2021年8月，林龙勇成为茶业考评员；2021年12月，成为首届武夷岩茶省级技艺传承人研习班特邀老师；2021年11月，凭借“林瑞苑大红袍”工匠技艺被认定为“老字号工匠技艺传承人”；2022年1月，受邀参加《茶叶烘焙专项职业技能考核规范》制定研讨会。
在发展过程中，林龙勇带领林瑞苑披荆斩棘，创造武夷岩茶的财富，以发扬武夷岩茶为己任，科学组织生产力，给公司带来价值，给武夷岩茶带领创造性价值。林瑞苑不忘初心，赓续中国茶文化，以“心正，意成、传承、守真”的经营理念，多年如一地坚持做好茶，用最真诚的行动传承武夷岩茶，努力打造每一份优质好茶，谱写着中国茶文化的成就。把林瑞苑的发展推向一个更新更好的阶段，为开创新局面、打造行业新标杆而奋斗不息。
立足今日，林瑞苑全体员工精益求精，协同努力，开拓进取，共同描绘中国茶文化，赓续文脉。展望未来，林龙勇将继续率领林瑞苑茶业勇往直前，继往开来。在自身成长的同时，助力武夷岩茶文化的继承和弘扬，带领中国茶文化进一步传承和发展，为社会继续贡献自己的一份力量。
以时代变革为翼 助武夷岩茶腾飞
在时代日复一日的开放发展之下，茶叶市场也在不断扩大，逐渐声名鹊起的武夷岩茶，已不再仅限于中高端阶级的小众圈，开始走出自己的舒适圈，对不同人群开发市场。“林瑞苑”采用的是最传统的经营方式，以线下实体店为主，面对面向客户介绍，向客户展开直营销售，让他们身临其境感受武夷岩茶的优质魅力。如今“林瑞苑”在全国各大小城市已开有分店，北至北京，南到福州，西居西宁，武夷山的茶香逐渐飘往全国各地，品质纯正的武夷岩茶也逐渐落户于大江南北。
在传承的基础上，林龙勇也不忘做出创新和改变。顺应互联网的普及和发展，除了对线下店的主要销售，也开始利用互联网平台进行网络推广，开展线上电商的经营，尤其是近两年受疫情影响，线下店铺效益不佳，而线上咨询、互动、购买量的增多，销售量更多是依靠线上撑起的。通过这种新型销售渠道，即使天南地北，也可以让更多来自不同地区的人群看到武夷岩茶，品尝到来自南方武夷山的岩茶，感受到跨越地域的岩茶温度。
但实际上，线上销售对于“林瑞苑”这种传统茶行业来说，存在了一定的弊处，比如客户群体的阶层参差不齐，对武夷岩茶一知半解，产品销售情况其实并不可观。对于茶叶来说，只有亲自触摸过，感受过，才能真正了解它的色泽，它的气味，它的温度，这是时代再怎么改变革新，也改变不了的。因此“林瑞苑”的销售体制也在努力做出变革，争取利用新的销售模式吸引客户，稳定客户群体，扩大武夷岩茶宣传，增强客户对岩茶的了解。增加对老客户的福利，开展会员制销售，实行平台式运营，在全国各地的会员都可联动；除了分店的开展，林龙勇还计划开设加盟店，预计明年开始实施开展，让武夷茶香飘向北上广深等更多一线城市，让传统醇厚的茶香融合进高楼林立的现代化都市。
虽然目前行业受疫情影响颇深，但林龙勇对“林瑞苑”的未来发展还是非常有信心的，既有对国家的信任，也有对自己产品的自信。无论在哪一个时代，无论科技如何发展，产品的品质和诚信的服务始终是一个品牌、一个公司、一个企业兴盛不衰，长久活力的保证。武夷岩茶不但拥有最纯正的原料，并且始终采用最传统的制茶工艺，这是其它产品永远效仿不了，也是市场永远取代不了的。
尽管在疫情影响之下发展受阻，但“林瑞苑”也没有忘记他人，依旧积极参与公益事业，帮助社会弱势群体。在这个物质肆虐，网红产品层出不穷，无论什么都追求新颖速度的时代，传统的、天然的、匠心的才是最难得的，最宝贵的。这就是林龙勇作为一个传承人的自信，也是“林瑞苑”作为一个百年老字号的底气。
做茶就像做人，要保持最纯真的本质，用耐心、诚心、匠心，经过一道道工序，越过一关关困难，不偷工减料，不存侥幸，受雨露福泽，经烈焰灼烧，最后成就的才是最醇香，最有温度的。武夷岩茶是如此，作为传承人的林龙勇亦是如此，怀揣最朴素的真心，谨记匠人精神。“林瑞苑”既是原料质量和地理环境成就的，更是每一代茶人的匠心堆砌的，虽历经风霜，见证疮痍，但它就像一杯茶，时间愈久茶味愈浓，茶水会冷，但茶味犹在。
时间会消逝，匠人会老去，但传承永不断续，茶在，人在。
责任编辑：舒凤娇
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