当前位置：
江西上饶四十八镇：乳鸽香飘致富路 清泉流淌暖民心
日期：2025-11-11 20:03 来源：中国新媒体信息网
外皮金褐油亮，一口酥脆喷香，内里鲜嫩多汁，这烤乳鸽味道绝了！”近日，江西上饶中心城区各大夜市烟火气升腾，四十八镇高门村的烤乳鸽摊位前总是排起长队。现烤现卖的乳鸽，以其诱人的卖相和独特的风味成为了夜市里的“明星”产品。
这香飘夜市的乳鸽，源于高门村一次积极的产业探索。今年6月，实习村支书叶松峰在走访中注意到，养殖户老余通过散养肉鸽，一年能增收两万余元，但单纯的批发销售附加值不高。为此，他联合养殖大户叶枝华、水电工叶华忠组建创业三人组，开始尝试乳鸽深加工。他们反复调试卤制配方，尝试用松针垫底增添风味，精准把控烤制温度……经过数十次试验，终于研制出独具风味的烤乳鸽工艺。
“以美食为媒推动三产融合，才能让产业链增值。”叶松峰思路清晰。如今，高门村已成立扶贫种植专业合作社，整合了80余户村民资源，其中包括20余户脱贫户。合作社计划建设标准化养殖基地和加工厂，通过统一的技术指导、资金扶持、销路拓宽，破解养鸽难题。目前，合作社已带动村民稳定受益，让集体产业在乡村扎下深根。
产业振兴助力增收，民生保障温暖人心。今年8月，高门村周家自然村的高位饮水系统因管道和设备老化瘫痪，盛夏用水高峰期，数百村民用水告急。镇党委政府接到反映后快速响应，组织村“两委”和抢修队连夜排查故障、更换管道。经过数小时紧张作业，次日清晨便恢复了供水。“水来得太快了，真是解决了我们的大难题！”看着水龙头里重新流出的清澈自来水，村民们连声称赞。
截至目前，该镇已累计在6个行政村建成21处高位饮水安全工程点，铺设输配水管网超30公里，实现全镇2.5万余名群众饮水安全全覆盖。今年聚焦群众“急难愁盼”，重点推进3处饮水提升工程建设，目前进展顺利：鸟桥村上村饮水工程已建成投用，日供水能力达200吨，精准覆盖3个自然村1800余名村民；北山村里坞山饮水工程、程家畈饮水工程正加快收尾，即将全面通水，投用后将惠及3000余户村民，让清澈安全的“放心水”源源不断流进千家万户。
从烤乳鸽香飘夜市带动增收，到高位饮水工程破解“用水难”，四十八镇以产业赋能激活发展动力，以民生实事筑牢幸福根基。该镇党委书记郑圣波表示：“乡村振兴的核心是为民增收、让民幸福。我们始终坚持‘产业兴村、民生惠民’双轮驱动，一方面通过三产融合让特色产业成为村民致富的‘钱袋子’；另一方面聚焦群众‘急难愁盼’，把民生项目办到群众心坎上。下一步，我们将持续壮大集体产业、完善民生保障，让乡村更有活力、群众更有奔头。” （夏玉红 张艳）
责任编辑：冬东
